Южноамериканские специалисты усомнились в защищенности пищевого красителя карамельного цвета. Раньше была подтверждена его безвредность, впрочем в данный момент были замечены вопросы, докладывает Live Science. Во время одной из контрольных проверок в вкусной газ-воде был найден 4-метилимидазол, смысл которого существенно было выше норму.

Данное слияние - побочный продукт производства красителя. На сегодня трудно заявить, все ли продукты с карамельным цветом небезопасны для самочувствия, потому что детализированного изыскания не велось. Тесты деяния 4-метилимидазола на мышах обосновали, что вещество провоцирует становление опухолевого процесса в нетяжелых.

В Калифорнии уже обрели спец меры в отношении небезопасного канцерогена. Если его смысл выше 29 мкг, то на этикетке непременно должно быть предупреждение о вероятной угрозы для организма.